En Bárbaro Cocina Primitiva, sede Laureles, la parrilla es la protagonista: cortes gruesos de carne trabajados con técnicas de cocción lenta y ahumado natural, servidos en una terraza rooftop que se siente íntima incluso en las noches más movidas. Es de esos lugares donde el Tomahawk de 1.000 gramos se pide para compartir y la conversación se alarga entre cócteles y brasas. Funciona igual de bien para una cena de pareja que para cerrar un almuerzo de negocios, y la calificación tan alta que mantiene en Google no es casualidad: la carne aquí se toma en serio.